Galettes de pommes de terre au jambon: préparées ainsi, elles disparaîtront en 5 minutes!

Name: Galettes de pommes de terre au jambon: préparées ainsi, elles disparaîtront en 5 minutes!
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de parmesan râpé; ½ kg de pommes de terre; 2 càs de farine; 100 g de jambon cuit; Huile végétale; Sel; Poivre; Persil haché; 2 œufs

Sonia

18 mars 2022

Apéritif, Plats, Recettes

Peler les tubercules, les râper et les presser pour éliminer leur liquide végétal.

Incorporer le jambon haché, les œufs battus, du sel et du poivre.

Mélanger, puis ajouter le persil et la farine.

Mélanger encore et ajouter le parmesan.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile.

Prélever deux cuillères à soupe de la préparation à la fois, les compacter et les aplatir à l’aide d’une cuillère.

Faire cuire les galettes de pommes de terre au jambon dans l’huile chaude en les faisant dorer des deux côtés.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.