Mettre le yaourt avec la ricotta, le miel et la vanille dans un grand bol.
Mélanger avec le mixeur plongeant jusqu’à homogénéité.
À part, mélanger l’eau, le miel et le café.
Y faire tremper brièvement les galettes de riz.
Alterner ces dernières avec la crème dans les verrines.
Terminer par la crème.
Décorer de copeaux de chocolat.
Mettre les galettes de riz au café et à la crème de ricotta au frais durant une heure avant de les servir.
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