Dans un bol, mélanger le thon égoutté et émietté avec l’œuf, le fromage, la farine, les épices et la chapelure.
Façonner des galettes de 5 cm.
Verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et la faire chauffer.
Y faire cuire les galettes de thon 5 minutes par face.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
