Gâteau à la banane et aux pépites de chocolat: tellement bon et gourmand

Name: Gâteau à la banane et aux pépites de chocolat: tellement bon et gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de pépites de chocolat noir; 40 g de noix de coco râpée; 3 bananes; 160 g de crème fraîche liquide; 5 càs d’huile de tournesol; 65 g de cassonade; 1 sachet de sucre vanillé; 2 càc de cannelle; 1 sachet de levure chimique; 200 g de farine; 2 œufs

Sonia

13 avril 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Allumer le four à 180 degrés.

Mettre la farine et la levure dans un bol.

Ajouter les sucres, la cannelle et la noix de coco.

À part, fouetter les œufs avec la crème et l’huile.

Peler les bananes et les couper en rondelles.

Les incorporer aux œufs.

Ajouter le tout aux poudres, en mélangeant rapidement.

Transférer la pâte dans un moule de 18 cm beurré et fariné.

Parsemer des pépites de chocolat en surface, puis les enfoncer doucement dans le mélange.

Enfourner pour trois quarts d’heure.

Couvrir de papier alu et laisser cuire 10 minutes de plus.

Démouler à froid et décorer de noix de coco râpée.

Servir le gâteau à la banane et aux pépites de chocolat.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.