Préchauffer le four à 170 °C.
Graisser et fariner un moule rond de 22 cm.
Mélanger la farine et la levure tamisées avec le sucre.
Aromatiser le lait avec la vanille.
Mettre le beurre dans une casserole, le faire fondre, puis le laisser refroidir.
Ajouter les œufs et le lait.
Bien mélanger, puis joindre cette préparation aux poudres.
Remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Transférer la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir le gâteau à la vanille sans gras.
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