Allumer le four à 180 degrés.
Graisser un moule carré de 20 cm de côté.
Mixer les noix.
Ajouter le beurre, puis un œuf à la fois.
Incorporer ensuite le miel.
Ajouter également la farine avec le bicarbonate.
Remuer le tout avec une spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
La transférer dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes.
Faire chauffer la crème liquide avec le chocolat et remuer pour le faire fondre.
Laisser tiédir le mélange obtenu.
Retirer le gâteau de son moule.
Attendre qu’il refroidisse, puis le recouvrir du mélange crémeux.
Le gâteau au café et aux noix de pécan est prêt.
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