Gâteau au chocolat au lait chaud: pour un petit déjeuner gourmand et savoureux

Name: Gâteau au chocolat au lait chaud: pour un petit déjeuner gourmand et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de farine; 210 g de chocolat noir 70 %; 1 paquet de levure chimique; 10 cl de lait demi-écrémé; 30 g de beurre; 170 g de sucre semoule; 1 paquet sucre vanillé; 3 œufs

Sonia

30 juin 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.

Faire chauffer le lait avec le chocolat coupé en morceaux et le faire fondre.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Mélanger ces derniers avec le beurre au fouet ou au batteur.

Incorporer le beurre, puis le mélange lait-chocolat.

Continuer avec le sucre vanillé.

Tamiser la farine et la levure, puis les joindre au mélange.

Bien mélanger le tout.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Graisser et fariner un moule rond de 22 cm et y verser la pâte.

Égaliser et enfourner pour 35 minutes.

Le gâteau au chocolat au lait chaud est prêt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.