Gâteau au chocolat aux flocons d’avoine et à la crème de coco: un dessert succulent préparé avec peu d’ingrédients

Name: Gâteau au chocolat aux flocons d’avoine et à la crème de coco: un dessert succulent préparé avec peu d’ingrédients
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Gâteau: 200 g de chocolat noir; 40 cl de crème de noix de coco; 250 g de flocons d'avoine; Ganache: 50 g de crème de coco; 80 g de chocolat noir sucré; Copeaux de chocolat

Sonia

6 août 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 87 avis

Hacher le chocolat et le mettre dans un bol.

Dans une casserole, faire chauffer la crème de coco et l’ajouter au chocolat.

Remuer 2 minutes.

Ajouter les flocons d’avoine.

Bien mélanger.

Recouvrir un moule rond de 15 cm de papier cuisson et le badigeonner d’huile.

Y transférer la préparation.

Filmer et mettre au frais durant 3 heures.

Préparer la ganache en faisant chauffer la crème de coco.

Ajouter le chocolat et mélanger pour le faire fondre.

Verser cette ganache sur le gâteau et l’égaliser.

Mettre au frais une demi-heure.

Décorer de copeaux de chocolat.

Le gâteau au chocolat aux flocons d’avoine et à la crème de coco est prêt à être dégusté.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.