Faire fondre le chocolat haché au bain-marie.
Peler les bananes et les couper en morceaux, puis les mixer.
Mettre le résultat dans un bol.
Incorporer le chocolat et la cannelle.
Recouvrir un plat carré de 18 cm de papier sulfurisé.
Y transférer la préparation et l’égaliser.
Couvrir et mettre au frais durant 5 heures.
Démouler et servir en tranches.
Le gâteau au chocolat et à la banane sans cuisson est prêt.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
