Allumer le four à 180 degrés.
Huiler un moule à charnière rond de 20 cm.
Hacher le chocolat et le mettre dans une casserole avec l’eau et le sucre.
Faire fondre sur feu doux, puis laisser le mélange refroidir.
Le transférer dans un bol.
Incorporer l’huile.
Tamiser la farine et l’ajouter progressivement à la préparation, en fouettant.
Ajouter ensuite la levure.
Parfumer du zeste d’orange, en fouettant.
Transférer la pâte dans le moule et enfourner pour environ 40 minutes.
Le gâteau au chocolat et à l’orange sans beurre est prêt.
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