Préchauffer le four à 170 degrés.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Hacher le chocolat dans un bol et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Incorporer le sucre et ajouter un jaune d’œuf à la fois.
Verser le yaourt progressivement.
Tamiser la farine avec la levure et le cacao, les ajouter à la préparation.
Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement à la pâte, en remuant de bas en haut.
Tapisser un moule à charnière de 20-22 cm de papier cuisson.
Y verser la pâte.
Enfourner le gâteau au chocolat et au yaourt sans farine pour environ 50 minutes.
Démouler à froid, décorer de sucre glace et servir.
Le gâteau au chocolat et au yaourt sans farine est prêt à être dégusté.
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