Gâteau au chocolat noir sans farine fondant et savoureux

Name: Gâteau au chocolat noir sans farine fondant et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de chocolat noir pâtissier; 100 g de beurre doux; 120 g de sucre; 4 œufs moyens

Sonia

2 septembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Allumer le four à 180 degrés.

Hacher le chocolat et couper le beurre en morceaux.

Mettre ces 2 ingrédients dans un bol et les faire fondre au bain-marie.

Fouetter rapidement pour homogénéiser le mélange.

Laisser tiédir.

Fouetter les œufs et le sucre.

Lorsqu’ils blanchissent, ajouter le mélange chocolat-beurre.

Fouetter encore.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et y verser la préparation.

Enfourner le gâteau au chocolat noir sans farine pour une vingtaine de minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.