Gâteau au chocolat renversé aux poires: un dessert exquis et ultra moelleux

Name: Gâteau au chocolat renversé aux poires: un dessert exquis et ultra moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: ½ paquet de levure chimique; 1 gousse de vanille; 3 càs de lait; 150 g de beurre (+ 35 g); 195 g de sucre (+ 2 càs); 250 g de farine; 4 œufs; 4 poires; 200 g de chocolat dessert

Sonia

1 décembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 117 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Graisser un moule à manqué avec beaucoup de beurre.

Saupoudrer le fond de sucre.

Éplucher les poires et les trancher.

Les disposer dans le moule.

Couper le chocolat et le beurre en morceaux.

Les mettre dans un bol et les faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille.

Incorporer la farine avec la levure.

Bien mélanger.

Verser le lait et mélanger à nouveau.

Incorporer le mélange beurre-chocolat.

Verser le résultat sur les fruits.

Enfourner pour 35 minutes.

Démouler à froid et servir le gâteau au chocolat renversé aux poires.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.