Gâteau au citron à la ricotta: pour un petit déjeuner nutritif et savoureux

Name: Gâteau au citron à la ricotta: pour un petit déjeuner nutritif et savoureux
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Zeste râpé d’1 citron; 1 paquet de sucre vanillé; 1 paquet de levure chimique; 1 càc de liqueur; 2 œufs; 120 g de lait de soja; 60 g de stévia; 150 g de ricotta légère; 180 g de farine

Sonia

4 janvier 2023

Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 170 degrés.

Fouetter les œufs avec la stévia dans un bol.

Ajouter le lait et le sucre vanillé.

Fouetter à nouveau.

Incorporer la ricotta.

Ajouter ensuite la farine avec la levure.

Terminer par la liqueur.

Bien mélanger le tout.

Beurrer et fariner un moule de 22 cm.

Y transférer la pâte.

Enfourner pour 35 minutes.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.

Le gâteau au citron à la ricotta est prêt à être dégusté.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.