Gâteau au citron avec glaçage blanc: fondant et savoureux

Name: Gâteau au citron avec glaçage blanc: fondant et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Base: 85 g de farine; 1 citron; 2 œufs; 40 g de sucre; 80 g de beurre ramolli; Zeste râpé de citron; Glaçage: 1; 5 càs de jus de citron; 70 g de sucre glace

Sonia

7 mars 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Allumer le four à 180 degrés.

Recouvrir un moule de 18-20 cm de papier sulfurisé.

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Incorporer un œuf à la fois.

Battre le tout.

Ajouter le jus de citron et mélanger.

Tamiser la farine sur la préparation et fouetter manuellement.

Verser la pâte dans le moule et l’égaliser.

Enfourner pour 30 minutes et laisser refroidir.

Réaliser le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron.

Retirer le gâteau de son moule et le recouvrir du glaçage.

Parsemer du zeste râpé de citron.

Servir le gâteau au citron avec glaçage blanc.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.