Porter le four à une température de 180 degrés.
Tapisser le moule de papier de cuisson.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouetter ces derniers avec le sel au batteur électrique, jusqu’à obtention d’une neige ferme.
Fouetter également les jaunes avec le sucre pour avoir un mélange mousseux.
Incorporer le fromage blanc à cette masse, puis l’amidon et la vanille.
Terminer par les blancs d’œufs, en les ajoutant doucement.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour une heure.
Le gâteau au fromage blanc parfumé à la vanille est prêt.
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