Gâteau au fromage frais et à la vanille: fondant, léger et savoureux

Name: Gâteau au fromage frais et à la vanille: fondant, léger et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: ½ càc d’extrait de vanille; 1 càs de stévia; 10 g de maïzena; 20 g de farine; 50 g de lait écrémé; 50 g de fromage frais 0 %; 2 œufs

Sonia

7 avril 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 160 degrés.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Mélanger ces derniers avec le fromage.

Ajouter le lait, puis la vanille.

Mélanger à nouveau.

Incorporer la farine, puis la maïzena.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte.

Verser le tout dans un moule rond de 10 cm tapissé de papier cuisson.

Le mettre dans un moule plus grand et y verser de l’eau chaude.

Enfourner au bain-marie pour une heure.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau au fromage frais et à la vanille.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.