Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs entiers et le sucre.
Verser l’huile, puis le lait et la crème.
Bien fouetter le tout.
Tamiser la farine avec la levure et les ajouter à la préparation.
Bien mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène.
Graisser et fariner un moule et y verser le mélange.
Égaliser et enfourner le gâteau au lait et à la crème pour environ 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
