Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Fouetter les œufs et le sucre au batteur.
Incorporer la farine et la vanille, en continuant à battre.
Verser le lait.
Bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau au lait parfumé à la vanille.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
