Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec le sucre.
Après 5 minutes, ajouter le citron.
Incorporer progressivement le mascarpone.
Tamiser la farine avec la levure.
Continuer à battre.
Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.
Les ajouter à la pâte, en remuant avec une spatule.
Beurrer et fariner un moule à charnière rond de 22 cm.
Y transférer la préparation et l’égaliser.
Enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir, démouler et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau au mascarpone et aux fraises.
publicité
