Gâteau au yaourt au citron: sans beurre, léger, délicieux et moelleux

Name: Gâteau au yaourt au citron: sans beurre, léger, délicieux et moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 1 sachet de levure chimique; 3 œufs; 85 g de stévia; 10 cl d'huile; 250 g de yaourt nature; 280 g de farine; Sucre glace; Zeste râpé d’1 citron

Sonia

6 février 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les œufs avec la stévia.

Verser l’huile.

Ajouter le yaourt, puis le zeste râpé de citron.

Bien mélanger.

Tamiser la farine avec la levure.

Les ajouter au mélange, en remuant avec une cuillère.

Beurrer un moule à charnière de 22 cm et le tapisser de papier sulfurisé.

Y transférer la pâte.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Démouler à froid et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau au yaourt parfumé au citron.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.