Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec la stévia.
Verser l’huile.
Ajouter le yaourt, puis le zeste râpé de citron.
Bien mélanger.
Tamiser la farine avec la levure.
Les ajouter au mélange, en remuant avec une cuillère.
Beurrer un moule à charnière de 22 cm et le tapisser de papier sulfurisé.
Y transférer la pâte.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Démouler à froid et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau au yaourt parfumé au citron.
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