Préchauffer le four statique à 160 degrés.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Verser l’huile petit à petit, en continuant à battre.
Incorporer le yaourt progressivement.
Tamiser la farine avec la levure et l’amidon.
Les ajouter au mélange, en versant une cuillerée à la fois.
Terminer par le citron.
Recouvrir un moule de 20-22 cm de papier cuisson et y transférer la préparation.
Enfourner le gâteau au yaourt au citron pour 50 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
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