Préchauffer le four statique à 180 degrés ou ventilé à 170 degrés.
Beurrer et fariner un moule rond de 22 cm.
Mélanger le yaourt avec le sucre au batteur.
Incorporer les œufs, puis l’huile.
Ajouter la farine, un pot à la fois, en continuant à mélanger.
Ajouter ensuite la vanille et la levure tamisée.
Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Éteindre le four, entrouvrir sa porte et laisser le gâteau dedans quelques minutes.
Retirer du four et laisser refroidir complètement, puis décorer de sucre.
Le gâteau au yaourt et à la farine de riz est prêt à être savouré.
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