Gâteau au yaourt et à la noix de coco: léger et fond dans la bouche

Name: Gâteau au yaourt et à la noix de coco: léger et fond dans la bouche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de yaourt; Confiture légère; 40 g de noix de coco râpée; 1 paquet de sucre vanillé; 2 càs de farine; 25 g de stévia; ½ l de lait; Mandarines

Sonia

2 juin 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Mélanger la farine avec le sucre vanillé dans un bol.

Verser le lait dans une casserole et ajouter petit à petit le mélange précédent.

Faire cuire sur feu doux pour compacter le tout.

Hors du feu, ajouter le yaourt.

Bien mélanger, puis transférer la préparation dans un moule en verre rectangulaire recouvert de papier cuisson.

Mettre le dessert au frais plusieurs heures.

Le retirer du frigo et le couper en carrés.

Saupoudrer de noix de coco râpée et découper en carrés.

Sur chacun d’eux, étaler de la confiture et placer de la mandarine.

Le gâteau au yaourt et à la noix de coco est prêt à être dégusté.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.