Gâteau au yaourt et à la noix de coco: tellement doux et parfumé

Name: Gâteau au yaourt et à la noix de coco: tellement doux et parfumé
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 3 œufs; 100 g de noix de coco râpée (+ pour la décoration); 50 g de beurre; 170 g de sucre; 1 yaourt à la noix de coco; 50 g de farine; 5 cl de lait; 10 g de levure chimique; 50 g de maïzena

Sonia

1 mai 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 109 avis

Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les œufs entiers et le sucre au batteur une dizaine de minutes.

Incorporer le yaourt avec le lait.

Ajouter le beurre et remuer de bas en haut.

Verser la farine tamisée avec la levure et la maïzena.

Terminer par l’ajout de la noix de coco râpée.

Beurrer et fariner le moule à gâteau.

Y transférer la préparation.

Enfourner le gâteau au yaourt et à la noix de coco pour environ 35 minutes.

Décorer de noix de coco râpée et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.