Gâteau au yaourt et à la vanille sans farine: fondant, léger et très délicieux

Name: Gâteau au yaourt et à la vanille sans farine: fondant, léger et très délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de maïzena; 5 g de vanille; 400 g de yaourt nature; 100 g de sucre; 4 œufs; Sucre glace; 5 g de levure chimique

Sonia

6 juillet 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tapisser un moule de 18-20 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec le sucre et la vanille.

Incorporer doucement le yaourt.

Ajouter la maïzena, puis la levure.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme au batteur.

Les incorporer à la pâte, en remuant délicatement de bas en haut avec une spatule.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Démouler à froid et décorer de sucre en poudre.

Le gâteau au yaourt et à la vanille sans farine est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.