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Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs en omelette dans un bol.
Incorporer le yaourt et le sucre.
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Verser l’huile.
Aromatiser du zeste râpé de citron.
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Bien mélanger le tout.
Tamiser la farine avec la levure sur la préparation.
Battre le tout.
Beurrer un moule de 25 x 9 cm.
Enfourner pour 45 minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau au yaourt et au citron.
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