Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec le yaourt dans un bol.
Ajouter la levure, puis la maïzena.
Incorporer le sucre, puis l’huile.
Bien fouetter le tout pour avoir une pâte homogène.
Beurrer et fariner un moule.
Y transférer le mélange.
Enfourner le gâteau au yaourt sans farine pour une demi-heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
