Gâteau aux abricots et à la ricotta sans matière grasse: diététique et savoureux

Name: Gâteau aux abricots et à la ricotta sans matière grasse: diététique et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 3 abricots; 125 g de ricotta légère; 3 œufs; 60 g de stévia; 150 g de farine; 8 g de levure chimique; 5 cl de jus d'orange; Sucre glace

Sonia

29 juillet 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 144 avis

Préchauffer le four statique à 180 °C ou le four à convection à 160 °C.

Fouetter les œufs entiers et la stévia au batteur.

Incorporer la ricotta, en continuant à fouetter.

Verser le jus d’orange.

Tamiser la farine et la levure, puis les ajouter petit à petit au mélange.

Graisser et fariner un moule de 20 cm.

Y verser la pâte.

Laver les abricots et les couper en petits morceaux.

Les ajouter à la surface de la pâte.

Enfourner pour 35 minutes.

Le gâteau aux abricots et à la ricotta sans matière grasse est prêt.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.