Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Beurrer un moule.
Battre les amandes en poudre et l’extrait d’amande amer avec le sucre.
Incorporer les œufs, en continuant à battre pendant 5 minutes.
Ajouter la farine et le beurre.
Battre à nouveau.
Transférer le mélange dans le moule.
Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pour trois quarts d’heure, à 180 °C.
Mélanger le sucre glace avec le rhum.
Verser le composé obtenu sur le gâteau en le répartissant avec une spatule.
Servir le gâteau aux amandes avec glaçage au rhum.
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