Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.
Peler les bananes et les couper également en morceaux.
Mettre le tout dans un récipient adapté à la congélation.
Ajouter le jus de citron et placer au congélateur.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs au batteur avec le sucre.
À part, mélanger la ricotta avec l’huile.
Ajouter le lait, mélanger à nouveau.
Verser cette préparation sur les œufs.
Tamiser la farine avec la levure et les ajouter au mélange.
Incorporer les fruits congelés, en remuant doucement de haut en bas.
Verser la pâte dans un moule beurré de 26 cm.
Enfourner le gâteau aux bananes et aux fraises pour environ 45 minutes.
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