Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec la stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajouter le kéfir, puis l’huile.
Battre à nouveau.
Tamiser la farine et l’ajouter en deux fois sur le mélange.
Incorporer la levure.
Bien mélanger.
Beurrer un moule à charnière rond de 22-24 cm.
Y verser la moitié du mélange et l’égaliser.
Ajouter la moitié des cerises.
Les recouvrir de la pâte restante, puis des cerises restantes.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Laisser refroidir et décorer de sucre glace.
Le gâteau aux cerises et au kéfir est prêt à être servi.
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