Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.
Dans un bol, fouetter la farine avec le sel.
Laisser reposer quelques minutes.
Préchauffer le four à 175 degrés.
Battre les œufs dans un autre bol.
Ajouter le sucre vanillé et la stévia.
Incorporer le mélange farine-sel.
Verser le lait, puis le beurre, en battant le tout.
Laver les cerises, les dénoyauter et les placer dans un moule de 24 cm graissé avec du beurre.
Les recouvrir de la pâte.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Laisser refroidir et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau aux cerises.
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