Gâteau aux courgettes au salami et à la mozzarella: filandreux et super bon

Name: Gâteau aux courgettes au salami et à la mozzarella: filandreux et super bon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 càs de parmesan râpé; 100 g de salami; 200 g de mozzarella; 1 sachet de levure chimique; 1 càc de sucre; 150 g de farine; 10 cl de lait; 4 feuilles de menthe; 4 œufs; 2 grosses courgettes; Huile d'olive; Poivre; Sel; 6 cl d'huile de tournesol

Sonia

6 septembre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

Préchauffer le four à 175 degrés.

Laver les courgettes et les trancher finement.

Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile, mélanger.

Couper la mozzarella et le salami en morceaux.

Dans un bol, battre les œufs avec du sel et du poivre.

Ajouter l’huile et le lait.

Bien fouetter, puis incorporer la farine et la levure.

Insérer les courgettes dans la pâte et mélanger à nouveau.

Transférer la moitié de cette préparation dans un moule rond de 20 cm tapissé de papier cuisson.

Ajouter la mozzarella et le salami.

Recouvrir de la pâte restante et ajouter le parmesan râpé en surface.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Le gâteau aux courgettes au salami et à la mozzarella est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.