Gâteau aux fraises sans gluten, sans gras, sans lait ni œufs: très doux et délicieux

Name: Gâteau aux fraises sans gluten, sans gras, sans lait ni œufs: très doux et délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 3 g de sucre glace; 13 g de poudre de betteraves déshydratée; 1 sachet de levure chimique; 110 g de fécule de pommes de terre; 150 g de sucre; 250 g de farine d'amande; 250 g de fraises

Sonia

19 mars 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 153 avis

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Laver les fraises, les équeuter et les sécher.

Les mixer pour en faire de la purée.

Ajouter la farine d’amandes, la fécule et la levure, ainsi que 2 g de poudre de betteraves.

Mixer à nouveau.

Tapisser un moule rond de 20 cm de papier cuisson.

Y verser la pâte et l’égaliser.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Démouler à froid.

Mélanger le reste de poudre de betterave avec le sucre glace.

Le saupoudrer à la surface du gâteau aux fraises sans gluten.

Décorer de tranches de fraises et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.