Réduire les noix en poudre au mixeur.
Ajouter la farine et le sucre, puis mélanger.
Incorporer un œuf à la fois, en mélangeant bien à chaque ajout.
Terminer par le beurre.
Bien mélanger.
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Prendre un petit moule et y transférer le mélange.
Enfourner le gâteau aux noix et au beurre pour environ 35 minutes.
Décorer de sucre en poudre et servir en tranches.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
