Mettre le beurre à fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Mixer les noix et les réduire en poudre.
Les mettre dans un grand bol.
Ajouter la farine et le sucre, mélanger.
Puis, incorporer un œuf à la fois, en mélangeant parfaitement à chaque ajout.
Terminer par le beurre en mixant le tout jusqu’à obtention d’un composé homogène.
Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer et fariner le moule et y verser la préparation.
Enfourner pendant 40 minutes.
Avant d’arrêter la cuisson, faire le test du cure-dent pour s’assurer que le gâteau est bien cuit à l’intérieur.
Laisser le gâteau aux noix refroidir et servir en saupoudrant la surface de sucre glace.
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