Gâteau aux pêches et au yaourt: sans beurre, moelleux et très délicieux

Name: Gâteau aux pêches et au yaourt: sans beurre, moelleux et très délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 3 pêches; 250 g de farine; 1 pot de yaourt; 180 g de sucre; 3 œufs; 9 cl d'huile; 1 sachet de levure chimique; Cassonade; Cannelle en poudre; Extrait de vanille; Zeste râpé d'1 citron

Sonia

9 juillet 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 175 degrés.

Graisser un moule de 22-24 cm avec du beurre et le saupoudrer de farine.

Dans le bol du robot, battre les œufs avec le sucre, le citron et la vanille.

En continuant à battre, ajouter l’huile petit à petit, puis le yaourt.

Tamiser la farine avec la levure et de la cannelle.

Les ajouter au mélange.

Peler 2 pêches et les couper en dés.

Les insérer dans la pâte.

Verser la préparation dans le moule.

Couper la dernière pêche en tranches et les disposer sur la pâte.

Saupoudrer de cassonade.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir et décorer de sucre glace.

Servir le gâteau aux pêches et au yaourt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.