Gâteau aux pépites de chocolat et à la ricotta: tellement délicieux et léger

Name: Gâteau aux pépites de chocolat et à la ricotta: tellement délicieux et léger
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 70 g de sucre; 50 g de maïzena; 1 œuf; 1 càs d'extrait de vanille; 60 g de pépites de chocolat noir; ½ kg de ricotta

Sonia

25 juin 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Allumer le four à 180 degrés.

Recouvrir un moule de 20 cm de papier sulfurisé.

Mélanger la maïzena avec le sucre.

Ajouter l’œuf et la vanille.

Bien mélanger.

Incorporer les pépites de chocolat.

Ajouter la ricotta égouttée et remuer doucement.

Verser la pâte dans le moule et l’égaliser.

Ajouter plus de pépites de chocolat en surface.

Enfourner le gâteau aux pépites de chocolat et à la ricotta pour environ 45 minutes.

Démouler à froid et déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.