Allumer le four et le porter à une température de 180 degrés.
Graisser un moule à manqué avec 35 g de beurre et le saupoudrer de deux cuillerées de sucre.
Peler les poires, les épépiner et les trancher, puis les placer dans le moule.
Mélanger le chocolat et le beurre dans un bol en verre.
Les faire fondre au micro-ondes.
Fouetter les œufs avec la vanille et le reste de sucre.
Lorsqu’ils blanchissent, incorporer la farine avec la levure.
Ajouter le lait, en continuant à fouetter.
Incorporer le mélange beurre-chocolat.
Bien mélanger le tout.
Couvrir les poires de cette préparation.
Enfourner durant 35 minutes.
Attendre que le gâteau aux poires et au chocolat noir refroidisse avant de le sortir du moule et de le servir.
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