Préchauffer le four à 180 °C.
Peler les poires et les couper en petits morceaux.
Mélanger les œufs avec le sucre et l’huile.
Verser le lait, puis le miel.
Remuer énergiquement.
Ajouter la farine et la levure.
Bien remuer avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les poires et les noix.
Mélanger à nouveau.
Tapisser un moule à charnière de 24 cm de papier cuisson.
Y transférer la pâte.
Saupoudrer de sucre.
Enfourner le gâteau aux poires et aux noix pour trois quarts d’heure.
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