Préchauffer le four à 170 degrés.
Battre les œufs avec le sucre.
Incorporer le beurre.
Ajouter la farine avec la levure et le sel.
Bien mélanger.
Beurrer un moule et y transférer le composé obtenu.
Peler les poires, les couper en lamelles et les placer sur la pâte.
Enfourner le gâteau aux poires pour une demi-heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
