Allumer le four à 200 °C.
Battre les œufs et le sucre pendant 2 minutes.
Verser la farine.
Mélanger délicatement avec la spatule.
Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
Les incorporer à la pâte.
Beurrer et fariner le moule.
Y transférer la préparation.
Enfourner pour 5 minutes à 200 °C.
Diminuer ensuite la chaleur du four à 180 °C et laisser cuire environ une demi-heure de plus.
Le gâteau aux pommes à 4 ingrédients est prêt.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
