Préchauffer le four à 180 degrés.
Éplucher les pommes et les découper en cubes.
Fouetter les œufs au batteur électrique avec le sucre.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter la cannelle et une pincée de sel.
Verser ensuite l’huile, puis le lait.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Beurrer un moule et y transférer la moitié du composé.
Ajouter la moitié des fruits, puis les recouvrir de la pâte restante.
Mettre les pommes restantes en surface en appuyant doucement dessus.
Enfourner pour un quart d’heure.
Préparer le croustillant en mélangeant le beurre avec les sucres dans un bol.
Verser cette préparation sur le gâteau et poursuivre la cuisson un quart d’heure, à la même température.
Le gâteau aux pommes à la cannelle sans beurre est prêt.
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