Avant de commencer, allumer le four et le régler à 170 degrés.
Éplucher les pommes, les épépiner et les trancher finement.
Fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique.
Lorsqu’ils blanchissent, incorporer la farine tamisée avec la levure et le sel.
Bien mélanger avant d’ajouter le beurre, en continuant à fouetter.
Ajouter le calvados en dernier.
Mélanger le tout pour former une pâte homogène.
Verser le quart de cette préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et la couvrir des pommes.
Ajouter la pâte restante.
Faire cuire le gâteau aux pommes au calvados au four chaud durant environ 45 minutes.
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