Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec le zeste râpé du citron et l’édulcorant.
Ajouter le yaourt.
Bien mélanger.
Incorporer la farine, la levure et la maïzena.
Mélanger à nouveau pour avoir une pâte homogène.
Peler les pommes et les couper en quartiers.
Tapisser un moule de 22 cm de papier cuisson.
Y transférer le mélange.
Déposer les pommes en surface.
Enfourner le gâteau aux pommes au yaourt pour une demi-heure.
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