Gâteau aux pommes aux raisins secs: un dessert simple, moelleux et délicieux

Name: Gâteau aux pommes aux raisins secs: un dessert simple, moelleux et délicieux
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: ½ càc de poudre de cannelle; 8 g de sucre semoule; 1 pomme; 125 g de yaourt nature blanc; 7; 5 cl de lait; 15 cl d'huile; 90 g de sucre glace; 3 œufs; 1 paquet de levure chimique; 350 g de farine; 50 g de raisins secs; 6 cl de jus d'orange

Sonia

18 novembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Graisser et fariner un moule de 24-26 cm.

Faire tremper les raisins secs 10 minutes dans le jus d’orange.

Tamiser la farine et la levure dans le bol du robot culinaire ou du batteur électrique.

Incorporer les œufs, l’huile, les raisins secs, le sucre glace, le lait et le yaourt.

Fouetter le tout pour avoir une pâte homogène et veloutée.

Y verser la pâte et l’égaliser.

Peler la pomme et la couper en tranches.

Les disposer sur la pâte.

Saupoudrer d’un mélange de sucre et de cannelle.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Démouler à froid.

Décorer de sucre glace et servir le gâteau aux pommes aux raisins secs.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.