Gâteau aux pommes de grand-mère bon et moelleux

Name: Gâteau aux pommes de grand-mère bon et moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de beurre; 250 g de sucre; 2 œufs; 4 jaunes d’œufs; 300 g de farine; 5 g de levure chimique; 4 pommes Golden; Vanille; Zeste de citron (râpé); Cannelle moulue

Sonia

9 décembre 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 158 avis

Mettre le beurre dans le robot culinaire, le ramollir en le fouettant.

Ajouter le sucre et mélanger à nouveau

Ajouter les œufs petit à petit avec les jaunes.

Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique au mélange fouetté.

Peler les pommes, couper 2 en cubes et 2 en tranches; insérer les cubes de pomme dans la pâte.

Beurrer et fariner un moule, y verser le mélange et égaliser le tout.

Enfin disposer les tranches de pomme radialement en surface.

Cuire au four environ 45 minutes à 180 °C.

Laisser le gâteau aux pommes de grand-mère refroidir et servir en saupoudrant de sucre glace.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.