Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
Battre les œufs avec le sucre.
Incorporer la farine et la levure.
Verser le lait, puis le zeste râpé des citrons.
Beurrer et fariner un moule à charnière de 22-24 cm.
Y déposer les fruits.
Les recouvrir de la pâte et l’égaliser.
Faire cuire au four durant trois quarts d’heure.
Le gâteau aux pommes au citron sans gras est prêt.
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