Préchauffer le four à 180 degrés.
Huiler un moule de 34 x 24 cm.
Fouetter les œufs avec la stévia et le sel.
Verser le lait.
Ajouter le beurre, puis la vanille.
Incorporer la cannelle et le citron.
Tamiser la farine avec la levure et les ajouter au mélange.
Bien amalgamer le tout.
Laver les pommes et les couper en dés.
Les ajouter à la pâte.
Verser la préparation dans le moule et l’égaliser.
Enfourner le gâteau aux pommes pour environ 45 minutes.
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